水戸 ラーメン 光圀

発行者: 09.03.2020

ぐるなび 茨城 グルメ 水戸・笠間 グルメ 日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」じゃなかった!それでも水戸藩ラーメンの唯一無二な魅力は伝えておきたい. 出典: ぴーすさんの投稿 当時、具材は肉と椎茸だけだったそうです。それは陰陽五行思想に基づいた漢方医学の発達が、時代背景にあったからだと伝えられています。「肉を入れる時は兄弟分とされている椎茸を入れる事!!」その思想がラーメンにも自然に反映されたようです。.

出典: おやじボクサーさんの投稿 「若者にも水戸藩ラーメンを食べてもらいたい!」という店主の願いが届いて、地元の学生さん達から人気の高い「大興飯店 」です。場所は水戸駅から車で約20分です。. というわけで、さっそくご登場 いただき ましょう。こちらが大興飯店の 水戸 藩ラーメンです。. 日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」じゃなかった!それでも水戸藩ラーメンの唯一無二な魅力は伝えておきたい 日本で初めてラーメンを食べたのは、長らく「水戸黄門」こと徳川光圀公とされていました。しかし、年7月にこれを覆す新説が登場。より古い時代である室町時代に、すでにラーメンが食べられていたことがわかったのだそうです。このニュースに、水戸黄門が食べた「最古」のラーメンをウリにしていた「水戸藩ラーメン」関係者はさぞかしガッカリしているのでは?落ち込んでしまっているかもしれない……と水戸藩ラーメンを提供しているお店「大興飯店」「宝珍楼」「石田屋」 3軒がある茨城県水戸市まで、話を聞きに行ってきました。( 水戸のグルメ ・ ラーメン ).

それはあとで聞くとして、まずはラーメンを いただき ましょう。. 有限会社 川崎製麺所|飲食店様向け生麺類製造卸業、各種らーめんの販売 日本最古のラーメンを可能な限り再現した「水戸藩らーめん」等、各種ラーメンの店頭販売・ネット通販を行っております。飲食店様、ラーメン店様向けには、安くておいしい多品種少量生産の生麺、ラーメンをご提供しております。. 分厚いチャーシューに、ほうれん草、 しいたけ 、たけのこ。どれもでっかく切ってあるのは「食感が楽しめるように」とのこと。.

G6V.

  • 鶏ガラスープとの相性を考慮し、鶏肉のチャーシューを採用。麺は 水戸 藩ラーメン誕生のきっかけとなった 川崎 製麺所のものを使っているそうです。.
  • こちらが、 水戸 藩ラーメン研究会会長の 水戸 藩ラーメンです。. 出典: まんごーぷりんせすさんの投稿.

「水戸藩ラーメン」の歴史

出典: Shin-1さんの投稿 こちらのお店の水戸藩ラーメンは、お肉が分厚い!肩ロースがボリュームたっぷりで大人気!基本調味料は、丸大豆醤油と焼塩を使用しています。. 出典: 常磐釣師さんの投稿. こちらが、 水戸 藩ラーメン研究会会長の 水戸 藩ラーメンです。. 出典: さんちゃんG6Vさんの投稿. これまで、長きにわたって有力とされていたのは「 水戸 黄門」こと徳川光圀が日本初という説。しかし、 それを覆す新説が年7月に浮上したのです 。.

マップ リスト.

  • 引用するにはまずログインしてください ログイン 閉じる. 出典: あおいろさんの投稿.
  • 中国料理 金龍菜館 食べログに店舗情報が存在しないか一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。.

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現代人の味覚に進化した、水戸藩ラーメン

それはあとで聞くとして、まずはラーメンを いただき ましょう。. ランチタイムとあって多くの学生、サラリーマンでにぎわう店内。 中華 系の定食メニューが豊富に揃っていてどれも気になるんですが、今日は「 水戸 藩ラーメン」一択。. 最初に訪れたのは、 水戸 駅からバスで15分の場所にある「大興飯店」。これぞ大衆 中華 という佇まい。赤い暖簾に、思わず引き寄せられます。. 水戸 藩ラーメンの誇りは日本で一番古いことではなくて、あくまで黄門さまの方なんですね。それにしても、どちらの店主の方も黄門さまを「光圀公」と呼ぶあたり、 水戸 におけるその存在の大きさ、偉大さが感じ取れます!.

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マップ リスト. 最後に訪ねたのは、昭和22年創業の老舗 中華料理 店「石田屋 水戸 藩ラーメン」。店名に 水戸 藩ラーメンと入っているあたり、深い思い入れがありそうです。. 水戸 藩ラーメンの誇りは日本で一番古いことではなくて、あくまで黄門さまの方なんですね。それにしても、どちらの店主の方も黄門さまを「光圀公」と呼ぶあたり、 水戸 におけるその存在の大きさ、偉大さが感じ取れます!. 出典: まんごーぷりんせすさんの投稿 金華ハムから出汁をとったスープは、あっさり。どこのお店の水戸藩ラーメンでも同じですが、初めに「五辛」を全てラーメンに入れて、しっかり混ぜてください。具材にはチンゲンサイ、そして水戸藩ラーメンに忠実に肉と椎茸が入っています。. こちらが店主の石田さん。「 水戸 藩ラーメン研究会」の会長も務めておられるため、恐らく 今回の事態を最も重く見ているであろうお方です 。.

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水戸黄門だったという従来説が覆った?

出典: いがっぺおじさんさんの投稿 こちらの水戸藩ラーメンは、濃いめの味付けで具沢山なのが特徴です。スープの美味しさの秘密は、赤穂の天塩をブレンドしている事!しっかりとしたコクを楽しむ事が出来ます。. 分厚いチャーシューに、ほうれん草、 しいたけ 、たけのこ。どれもでっかく切ってあるのは「食感が楽しめるように」とのこと。.

出典: ういんずさんの投稿.

okoge. 225.

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コメントとフィードバック:
Koshiro 19.03.2020 03:38
水戸 藩ラーメンには、レンコンを練り込んだ麺、具材は基本的にチャーシュー・たけのこ・ しいたけ を使うそう。. ランチタイムとあって多くの学生、サラリーマンでにぎわう店内。 中華 系の定食メニューが豊富に揃っていてどれも気になるんですが、今日は「 水戸 藩ラーメン」一択。.
Aiya 09.03.2020 20:07
引用をストックできませんでした。再度お試しください 閉じる. 出典: とら丼さんの投稿.
Mayoko 12.03.2020 02:41
なお、こちらにも 茨城 大学御用達メニューがありました。部活ごとにオリジナルメニューがあり、特にバレー部の「ペガサス丼」が気になりましたが、それはまたの機会にとっておくとして……. 出典: あおいろさんの投稿.
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