発行者: 09.03.2020
ぐるなび 茨城 グルメ 水戸・笠間 グルメ 日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」じゃなかった!それでも水戸藩ラーメンの唯一無二な魅力は伝えておきたい. 出典: ぴーすさんの投稿 当時、具材は肉と椎茸だけだったそうです。それは陰陽五行思想に基づいた漢方医学の発達が、時代背景にあったからだと伝えられています。「肉を入れる時は兄弟分とされている椎茸を入れる事!!」その思想がラーメンにも自然に反映されたようです。.
出典: おやじボクサーさんの投稿 「若者にも水戸藩ラーメンを食べてもらいたい!」という店主の願いが届いて、地元の学生さん達から人気の高い「大興飯店 」です。場所は水戸駅から車で約20分です。. というわけで、さっそくご登場 いただき ましょう。こちらが大興飯店の 水戸 藩ラーメンです。. 日本で最初にラーメンを食べたのは「水戸黄門」じゃなかった!それでも水戸藩ラーメンの唯一無二な魅力は伝えておきたい 日本で初めてラーメンを食べたのは、長らく「水戸黄門」こと徳川光圀公とされていました。しかし、年7月にこれを覆す新説が登場。より古い時代である室町時代に、すでにラーメンが食べられていたことがわかったのだそうです。このニュースに、水戸黄門が食べた「最古」のラーメンをウリにしていた「水戸藩ラーメン」関係者はさぞかしガッカリしているのでは?落ち込んでしまっているかもしれない……と水戸藩ラーメンを提供しているお店「大興飯店」「宝珍楼」「石田屋」 3軒がある茨城県水戸市まで、話を聞きに行ってきました。( 水戸のグルメ ・ ラーメン ).
それはあとで聞くとして、まずはラーメンを いただき ましょう。. 有限会社 川崎製麺所|飲食店様向け生麺類製造卸業、各種らーめんの販売 日本最古のラーメンを可能な限り再現した「水戸藩らーめん」等、各種ラーメンの店頭販売・ネット通販を行っております。飲食店様、ラーメン店様向けには、安くておいしい多品種少量生産の生麺、ラーメンをご提供しております。. 分厚いチャーシューに、ほうれん草、 しいたけ 、たけのこ。どれもでっかく切ってあるのは「食感が楽しめるように」とのこと。.
G6V.
出典: Shin-1さんの投稿 こちらのお店の水戸藩ラーメンは、お肉が分厚い!肩ロースがボリュームたっぷりで大人気!基本調味料は、丸大豆醤油と焼塩を使用しています。. 出典: 常磐釣師さんの投稿. こちらが、 水戸 藩ラーメン研究会会長の 水戸 藩ラーメンです。. 出典: さんちゃんG6Vさんの投稿. これまで、長きにわたって有力とされていたのは「 水戸 黄門」こと徳川光圀が日本初という説。しかし、 それを覆す新説が年7月に浮上したのです 。.
マップ リスト.
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それはあとで聞くとして、まずはラーメンを いただき ましょう。. ランチタイムとあって多くの学生、サラリーマンでにぎわう店内。 中華 系の定食メニューが豊富に揃っていてどれも気になるんですが、今日は「 水戸 藩ラーメン」一択。. 最初に訪れたのは、 水戸 駅からバスで15分の場所にある「大興飯店」。これぞ大衆 中華 という佇まい。赤い暖簾に、思わず引き寄せられます。. 水戸 藩ラーメンの誇りは日本で一番古いことではなくて、あくまで黄門さまの方なんですね。それにしても、どちらの店主の方も黄門さまを「光圀公」と呼ぶあたり、 水戸 におけるその存在の大きさ、偉大さが感じ取れます!.
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マップ リスト. 最後に訪ねたのは、昭和22年創業の老舗 中華料理 店「石田屋 水戸 藩ラーメン」。店名に 水戸 藩ラーメンと入っているあたり、深い思い入れがありそうです。. 水戸 藩ラーメンの誇りは日本で一番古いことではなくて、あくまで黄門さまの方なんですね。それにしても、どちらの店主の方も黄門さまを「光圀公」と呼ぶあたり、 水戸 におけるその存在の大きさ、偉大さが感じ取れます!. 出典: まんごーぷりんせすさんの投稿 金華ハムから出汁をとったスープは、あっさり。どこのお店の水戸藩ラーメンでも同じですが、初めに「五辛」を全てラーメンに入れて、しっかり混ぜてください。具材にはチンゲンサイ、そして水戸藩ラーメンに忠実に肉と椎茸が入っています。. こちらが店主の石田さん。「 水戸 藩ラーメン研究会」の会長も務めておられるため、恐らく 今回の事態を最も重く見ているであろうお方です 。.
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出典: いがっぺおじさんさんの投稿 こちらの水戸藩ラーメンは、濃いめの味付けで具沢山なのが特徴です。スープの美味しさの秘密は、赤穂の天塩をブレンドしている事!しっかりとしたコクを楽しむ事が出来ます。. 分厚いチャーシューに、ほうれん草、 しいたけ 、たけのこ。どれもでっかく切ってあるのは「食感が楽しめるように」とのこと。.
出典: ういんずさんの投稿.
okoge. 225.
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